Canistrelli

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Description

Aujourd’hui une recette Corse:

les canistrelli de mon papa

 

Ingrédients:
  • 500 g de farine
  • 100 g de sucre
  • un verre de vin blanc (125mL)
  • 100mL d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2cs de graines d’anis, ou jus de 1 citron, ou autre
  • 1 pincée de sel
Préparation:

Mélangez tous les ingrédients afin d’obtenir un appareil homogène. La pâte doit être assez compacte.

Etalez-la sur une surface farinée.

Découpez des losanges.

Enfournez à 200° pour 30 minutes puis descendez le four à 180° pour 10 minutes supplémentaires tout en surveillant. Les gâteaux doivent être dorés et bien secs.

Bon appétit!

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