Salade de fenouil, grenade et pamplemousse

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Description

Salade de fenouil, grenade et pamplemousse

 

J’adore la saveur anisée et sucrée du fenouil. Ultra croquant, il se marie bien avec le pamplemousse juteux qui tout comme la grenade contient beaucoup de vitamine C. Cool. Et tout cela sur un lit de mâche, quelles couleurs magnifiques! Si vous n’aimez pas l’amertume du pamplemousse, optez pour l’orange sanguine 😉

Servez le tout avec une vinaigrette miel/citron. Un régal pour les yeux, les papilles, et le jean.

Super rapide!

 

Recette:

Pour 2

Ingrédients:

 

Salade:

– 1 bulbe de fenouil

– 1 pamplemousse

– 1/2 grenade

– de la mâche

 

Vinaigrette:

– 4cs d’huile d’olive

– 4cs de jus de citron

– 1cs de miel

– sel et poivre

 

Préparations:

 

Pour la salade:

Coupez le fenouil en 2 dans le sans de la longueur. Puis découpez de fines tranches.

Coupez le pamplemousse en deux. Retirez les quartiers de pulpe à l’aide d’une petite cuillère.

Décortiquez les graines de grenade.

Déposez un lit de mâche sur une assiette. Parsemez dans l’ordre: fenouil, pamplemousse, grenade.

 

Pour la vinaigrette:

Délayez le miel dans le jus de citron. Mélangez le reste des ingrédients.

 

Arrosez chaque assiette de quelques cuillères de vinaigrette.

Effet garanti!

A bientôt 🙂

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