Madeleines

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Description

Madeleines

 

Recette:

 

Un incontournable! Délicieuse au goûter avec un thé. Facile à emporter avec soit en en-cas. Ou bien pour offrir.  😉

 

Une recette inratable. Régalez-vous!

 

Ingrédients:

 

pour une vingtaine de madeleines:

 

– 3 oeufs

– 150 g de sucre

– 130 g de beurre

– 50mL de lait

– 150 g de farine

– 1/2 cc de levure chimique

– 1 gousse de vanille

– une pincée de sel

 

 

Préparation:

 

Chauffez le four à 200°.

Faîtes fondre le beurre au bain-marie.

Fendez la vanille en deux et grattez les graines. Ajoutez cela au beurre tiède.

Dans une terrine, fouettez les oeufs avec le sucre et le sel. Le mélange doit blanchir et former un ruban.

Ensuite ajoutez la farine et la levure et fouettez encore 1 minute.

Ajoutez le beurre, mélangez.

Ajoutez le lait, mélangez.

Laissez reposer le mélange 15 minutes minimum.

Beurrez deux moules à madeleines en silicone. Placez-les sur la plaque du four. Le métal chaud les cuira par en dessous et elles seront bien dorées! 😉

Enfournez à 200° pendant 10 minutes dans la partie haute du four. Puis baissez à 180° pour 5 minutes supplémentaires.

Et voila!

 

 

 

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