Description

Salade coleslaw rouge

 

 

Recette:

 

Une salade colorées, croustillante et pleine de vitamines.

 

 

Ingrédients:

 

– graines germées (par exemple des pousses de radis)

– betterave

– chou blanc

– feuilles de salade  (mâche ou pousses d’épinards)

– graines de potiron

– copeaux de parmesan

 

 

pour la sauce vinaigrette:

 

– 3cs de vinaigre de cidre

– 3cs d’huile d’olive

– 1cc de miel

– sel et poivre

– 1 poignée de câpres

 

 

Préparation:

 

Râpez le chou et la betterave. Ajoutez les graines germées. Mélangez avec la vinaigrette.

Sur une assiette disposez les feuilles de salade, puis le coleslaw.

Parsemez de graines de potiron et de copeaux de parmesan.

C’est prêt!